Si tienes pensado iniciar una rutina de ejercicio como parte de tu estilo de vida saludable en las próximas semanas, es importante que hagas algunos cambios pequeños a tu alimentación para asegurar que recibas todos los nutrimentos que tu cuerpo requiere para enfrentar este nuevo reto. Lo primero que debes asegurar, es...

La sal es el compuesto formado por el cloro y el sodio. Ambos minerales son muy importantes para nuestro cuerpo y son parte de los electrolitos que regulan la cantidad de líquido, que fluye por nuestros tejidos; además nos ayudan a mantenernos correctamente hidratados. Sin embargo, el sodio, esencial y fundamental para el sistema no sólo en la hidratación y en la regulación de los líquidos corporales sino como acarreador de otros minerales, como responsable del correcto proceso de contracción y relajación de los músculos.¡Cuando se consume en exceso es...

En los tejidos de origen vegetal se encuentran una serie de hidratos de carbono complejos que le brindan soporte y sostén a las plantas, se trata de muchas sustancias, que juntas se conocen como...

La intolerancia más frecuente a los alimentos que presentamos los mexicanos es la intolerancia a la lactosa. La lactosa es el azúcar de la leche y se encuentra casi exclusivamente en los productos lácteos con suero (o sea que ni la crema, la mantequilla, los quesos maduros la...

En los últimos meses y años hemos oído hablar, cada vez más, de la enfermedad o condición celiaca, y es que parece que se ha vuelto más común de lo que parece. Se trata de una intolerancia al trigo y otros cereales que contienen un complejo de proteínas conocido como...