Amor a la mexicana

La comida mexicana, por la naturaleza de sus ingredientes, es generalmente especiada y, en muchas ocasiones, picante; por lo que se considera difícil de acompañar con ciertas bebidas, sobre todo vinos. Aunque la cerveza es el acompañante más común de la cocina nacional, checa las siguientes tres recomendaciones para maridar cocina mexicana y vinos.

La finalidad del maridaje es saber combinar los sabores de los ingredientes contenidos en un platillo con las notas de los diferentes vinos para lograr así una armonía de sabores.