La sal, ¿necesaria o dañina?

La sal es el compuesto formado por el cloro y el sodio. Ambos minerales son muy importantes para nuestro cuerpo y son parte de los electrolitos que regulan la cantidad de líquido, que fluye por nuestros tejidos; además nos ayudan a mantenernos correctamente hidratados. Sin embargo, el sodio, esencial y fundamental para el sistema no sólo en la hidratación y en la regulación de los líquidos corporales sino como acarreador de otros minerales, como responsable del correcto proceso de contracción y relajación de los músculos.¡Cuando se consume en exceso es...