Salmón con curry de hierbas
Excelente balance entre la suavidad de la leche de coco y el picante del curry; te recomendamos acompañar este plato con arroz al vapor.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 cdas de aceite
- 1 cebolla morada rebanada finamente
- 2 cebollitas cambray picadas
- 1 cda de cilantro
- 2 cdas de pasta de curry verde
- 2/3 taza de leche de coco
- Sal
- Pimienta
- 1/2 taza de hojas de menta
Instrucciones
- Saltear los filetes de salmón en el aceite y reservar.
- En la misma sartén saltear las cebollas y el cilantro, agregar el curry y cocinar por unos minutos hasta que suelten sus aromas.
- Añadir la leche de coco y sazonar con sal y pimienta, cuando se forme una salsa uniforme incorporar la menta picada y servir con el salmón.
Receta de:
Cocina con Alegría
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