Sopa de jitomate con tortellini
El tortellini es una pasta en forma de anillo, que puedes usarlo como parte de la decoración de tu sopa de jitomate. Seguramente la adoptarás como tu entrada favorita.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 paquete de tortellini
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de cebolla
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 barra de queso crema
- 150 ml de salsa para espaguetti
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 tazas de leche
- Sal y pimienta
- 1 cda de cebollín picado
Instrucciones
- Para cocer los tortellini seguir las instrucciones del fabricante, drenar y rociar con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
- En una cacerola con mantequilla acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, suave y por último agregar el ajo.
- En la licuadora moler el queso crema con la salsa para pizza o puede ser también salsa para spaguetti con la taza de caldo.
- Verter en la cacerola de la cebolla, incorporar la leche y sazonar con sal y pimienta.
- Servir acompañado de los tortellini y un poco de cebollín.
Receta de:
Cocina con Alegría
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