Pescado pibil
Dale ese saborcito a pibil a tus filetes de pescado, envuélvelos como mixiotes y sírvelos calientitos; puedes acompañarlos con un arroz blanco.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr 15 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 1/2 pastilla de axiote
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla blanca
- Orégano al gusto
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 hoja de plátano
- Rebanadas de naranja
- 1/4 de cebolla morada fileteada
Instrucciones
- Licuar el axiote con el jugo del limón, el jugo de la naranja, el diente de ajo, la cebolla y un poco de orégano.
- En un recipiente colocar los filetes de pescado y agregar la mezcla de axiote. Marinar por una hora en refrigeración.
- Dividir en cuatro trozos la hoja de plátano y pasar por la lumbre para poder manejarlos.
- Al centro de cada hoja, colocar un filete de pescado, una rebanada de naranja y algunos trocitos de cebolla, agregar un poco más de la mezcla de axiote. Envolver bien el pescado.
- Acomodar en una vaporera y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
Receta de:
Cocina con Alegría
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