Ingredientes
- Lechugas mixtas
- 2 peras
- 200 gr. de fresas
- Queso parmesano
- 60 gr. de nueces garapiñadas
- 1/4 tazaa. de vinagre balsámico
- 3/4 tazaa. de aceite de oliva
- 1 cda. de azúcar
- Pimienta al gusto
- 1 pizca de hierbas mixtas
Instrucciones
- Lavar las fresas con todo y rabito en un tazón con agua para retirar la tierra, enjugar y colocar en otro tazón con agua y desinfectante.
- Desinfectar las lechugas y retirar el exceso de agua, para después colocarlas en un platón como cama.
- Cortar las fresas en láminas y las peras en cuartos y colocarlas sobre las lechugas.
Para la vinagreta:
- Verter el vinagre balsámico en un tazón, mezclar con el azúcar y las hierbas.
- Verter el aceite de oliva en forma de hilo y con la ayuda de un globo batir para emulsionar.
- Cubrir con el queso parmesano y las nueces, bañar con la vinagreta hasta el momento de servir.
Receta de:
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