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Ensalada de espinacas con peras

Ensalada de espinacas con peras

Fresca combinación de lechugas y peras con toda la potencia de la mostaza y el tocino.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • Hojas de lechugas mixtas
  • 2 peras Starkrimson
  • 2 tazas de espinacas baby
  • 1/2 cebolla morada rebanada
  • 4 rebanadas de tocino cortado en trocitos pequeños, frito y escurrido
Aderezo
  • 4 cdas de vinagre blanco
  • 1 cdita de mostaza Dijón
  • 2 cditas de miel
  • 2 cditas de ajonjolí dorado
  • 1 diente de ajo prensado
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de aceite de oliva


Instrucciones
  • En un platón o ensaladera colocar las hojas de lechuga, las espinacas, la cebolla, el tocino frito y las peras rebanadas en cuartos.
  • En un tazón pequeño mezclar los ingredientes del aderezo, batiendo bien con un batidor de globo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados y emulsionados.
  • Verter el aderezo justo antes de servir.

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