Especiales de temporada
Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
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Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
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No te pierdas de un buen desayuno norteño y prepara esta rica machaca con huevos y frijoles borrachos: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/machaca-con-huevos-y-frijoles-borrachos/
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Los hongos poseen un sabor sutil que los hace perfectos acompañantes o la estrella, como en este caldo: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-de-hongos/
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Preparemos unas deliciosas chimichangas de res acompañadas de salsa de aguacate:
Ingredientes:
1/2 kg de carne de res
1/4 de cebolla
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 chiles verdes
2 jitomates en cubos
1 taza de frijoles cocidos
Sal y pimienta
1 taza de queso cheddar rallado
12 tortillas de harina de trigo
Para la salsa:
2 aguacates maduros
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de crema
1 ó 2 chiles verdes hervidos
2 tomates verdes asado
Instrucciones:
En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
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Ahora que muchos salimos de vacaciones, una de las preocupaciones que tenemos es que quizás regresemos con unos kilitos de más, por eso te tenemos algunos tips: https://www.cocinaconalegria.com/notas-con-alegria/cuidado-personal/como-viajar-y-no-regresar-con-kilos-extras/
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Una cocina que se caracteriza por el uso en su máxima expresión de especias es la árabe, que en combinación con vegetales, cereales y frutas han creado su propia identidad en la gastronomía, que además se rige por su cultura, filosofía y tradiciones: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/arabe/
👉 Tostaditas de tabule con atún: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/tostaditas-de-tabule-con-atun/
👉 Crudités con bolitas de jocoque: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/entradas/crudites-con-bolitas-de-jocoque/
👉 Pastel de carne con couscous y hierbas: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pastel-de-carne-con-couscous-y-hierbas/
👉 Dip de garbanzo con chips de pan árabe: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/botanas/dip-de-garbanzo-con-chips-de-pan-arabe/
👉 Barritas de tofu con pepino y mango: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/entradas/barritas-de-tofu-con-pepino-y-mango/
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