Ingredientes
- 1 paquete de galletas de sándwich de chocolate
- 3/4 de barra de mantequilla
- 1 cda de azúcar
Para el relleno:
- 1/2 taza de crema ácida
- 2 huevos
- 1 cdita de vainilla
- 3 barras de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdas de fécula de maíz
- 1/4 de cdita de sal
- 5 galletas de sándwich de chocolate troceadas
Instrucciones
- En un procesador moler las galletas hasta obtener una arenilla.
- Agregar el azúcar, la mantequilla y mezclar hasta obtener una pasta que al apretar con las manos se compacte.
- Colocar papel encerado en el fondo del molde, agregar la galleta y presionar uniformemente.
- En una batidora acremar el queso crema, agregar los huevos, la vainilla y la crema.
- Agregar el azúcar, la fécula, la sal y continuar batiendo.
- Verter en un tazón y mezclar con trocitos de galleta.
- Agregar la mezcla de cheese cake en el molde de galleta y hornear a 180°C por 45 min. o hasta que esté completamente firme.
- Dejar enfriar y refrigerar para compactar el queso.
Receta de:
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