Sopas

Name: Sopa de zanahoria con coco
Cook time: 00:20
Total time: 00:20
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cdas de aceite de cacahuate; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1/2 kg de zanahorias cocidas; 1 lata de leche de coco; 1 ó 2 chiles rojos secos; 1/2 cdita de jengibre en polvo; Sal y pimienta; 1 1/2 tazas de caldo de pollo; 1 cda de cilantro picado

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