Curry de pollo y coco
Haz que el sabor de la india esté presente en tu platillo principal, una excelsa combinación de pollo, coco y curry.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
- Sal y pimienta
- 1 lata de leche de coco
- 1 cdita de concentrado de pollo
- 1 cdita de curry en polvo
- 1 cda de azúcar
- 1/4 de cdita de canela en polvo
- 1 clavo molido
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1/2 cdita de chile seco en polvo
- 1 cda de cilantro fresco picado
Instrucciones
- En una cacerola con aceite sofreír ligeramente la cebolla y el ajo.
- Agregar el pollo previamente salpimentado y dar cocción hasta que esté un poco dorado.
- Verter la leche de coco, el concentrado de pollo, el curry y el azúcar, mezclar y dejar cocinar 10 minutos.
- Sazonar con la canela, el clavo, el jengibre, y el chile seco, mezclar bien y dejar que se cocine por 5 minutos.
- Servir salpicado con cilantro picado y acompañar con arroz blanco.
Receta de:
Cocina con Alegría
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