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Dip de espinacas con alcachofa
Dip de espinacas con alcachofa

Dip de espinacas con alcachofa

Sus hojas de verde intenso y oscuro esconden gran cantidad de vitaminas y minerales. Hay que disfrutar con este delicioso dip.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Cocer la espinaca en agua salada hirviendo por unos segun­dos, escurrir y refrescar. Picar finamente.
  • Derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla, el ajo y un poco de sal; después de unos minutos, añadir la harina y mezclar, agregar la leche sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese.
  • Retirar del fuego e incorporar el jugo de limón, la salsa inglesa, el queso parmesano y la crema.
  • Regresar al fuego a temperatura media, añadir la espinaca, el queso cheddar y las alcachofas.
  • Retirar cuando el queso esté derretido. Servir acompañando con pan de ajo.
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