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Mini pizzas de carne y camarón

Encuentra aquí una práctica receta para preparar tus propias mini pizzas de diversos sabores. Ideales para botanear en cualquier fiesta.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

1 hr 30 mins

Porciones

10 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • 11 gramos de levadura casera
  • 270 mililitros de agua tibia (puede ser más)
  • 500 gramos de harina
  • 5 gramos de sal
  • 10 gramos de azúcar
  • 30 mililitros de aceite de oliva
Salsa de tomate para pizza:
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1/2 kilo de jitomates picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 500 gramos de queso mozzarella rallado
Para pizza de carne:
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1 diente de ajo pequeño finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 200 gramos de carne de res
  • Sal y pimienta al gusto
Para pizza de camarón:
  • 200 gramos de camarones pacotilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • cucharada de aceite de oliva


Instrucciones
  • Mezclar la levadura con el agua tibia. Reservar.
  • Revolver la harina con la sal y el azúcar; formar una fuente y vaciar la levadura, alternar con el aceite.
  • Amasar hasta obtener una pasta suave. Si es necesario agregar un poco más de agua.
  • Dividir la masa en pequeñas porciones, extenderla con un rodillo y acomodar sobre una charola.
  • Untar cada base con salsa de jitomate, colocar las diferentes variaciones de preparación.
  • Cubrir con una base de queso mozzarella.
  • Hornear 20 minutos a 200°C hasta que el queso esté derretido y la masa cocida.
Salsa de tomate para pizza:
  • Sofreír la cebolla en aceite caliente, agregar los jitomates y salpimentar al gusto.
  • Añadir las hojas de laurel y dejar a fuego medio hasta obtener una mezcla espesa.
  • Deja enfriar.
Para pizza de carne:
  • En una sartén con aceite caliente freír el ajo y la cebolla.
  • Agregar la carne y salpimentar al gusto.
  • Dejar a fuego bajo hasta que la carne esté cocida.
  • Dejar enfriar un poco antes de colocarla en la base de la pizza.
Para pizza de camarón:
  • Freír el ajo en un sartén con aceite caliente.
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  • Dejar enfriar un poco para posteriormente colocarlos encima de la base para la mini pizza.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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