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Mini pizzas de carne y camarón

Mini pizzas de carne y camarón

Encuentra aquí una práctica receta para preparar tus propias mini pizzas de diversos sabores. Ideales para botanear en cualquier fiesta.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

1 hr 30 mins

Porciones

10 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • 11 gramos de levadura casera
  • 270 mililitros de agua tibia (puede ser más)
  • 500 gramos de harina
  • 5 gramos de sal
  • 10 gramos de azúcar
  • 30 mililitros de aceite de oliva
Salsa de tomate para pizza:
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1/2 kilo de jitomates picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 500 gramos de queso mozzarella rallado
Para pizza de carne:
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1 diente de ajo pequeño finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 200 gramos de carne de res
  • Sal y pimienta al gusto
Para pizza de camarón:
  • 200 gramos de camarones pacotilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • cucharada de aceite de oliva


Instrucciones
  • Mezclar la levadura con el agua tibia. Reservar.
  • Revolver la harina con la sal y el azúcar; formar una fuente y vaciar la levadura, alternar con el aceite.
  • Amasar hasta obtener una pasta suave. Si es necesario agregar un poco más de agua.
  • Dividir la masa en pequeñas porciones, extenderla con un rodillo y acomodar sobre una charola.
  • Untar cada base con salsa de jitomate, colocar las diferentes variaciones de preparación.
  • Cubrir con una base de queso mozzarella.
  • Hornear 20 minutos a 200°C hasta que el queso esté derretido y la masa cocida.
Salsa de tomate para pizza:
  • Sofreír la cebolla en aceite caliente, agregar los jitomates y salpimentar al gusto.
  • Añadir las hojas de laurel y dejar a fuego medio hasta obtener una mezcla espesa.
  • Deja enfriar.
Para pizza de carne:
  • En una sartén con aceite caliente freír el ajo y la cebolla.
  • Agregar la carne y salpimentar al gusto.
  • Dejar a fuego bajo hasta que la carne esté cocida.
  • Dejar enfriar un poco antes de colocarla en la base de la pizza.
Para pizza de camarón:
  • Freír el ajo en un sartén con aceite caliente.
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  • Dejar enfriar un poco para posteriormente colocarlos encima de la base para la mini pizza.

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Cocina con Alegría

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Yo creo que todas tenemos algo de brujas, somos mágicas y poderosas. ¿O tú qué opinas?
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¡Que la muerte nos encuentre disfrutando de la vida!
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#diademuertos #vida #muerte #felizdiademuertos
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La calabaza de castilla; además de hacerla en dulce, la puedes emplear como el ingrediente de panes, pasteles o panqués como estos que te compartimos.

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cditas de polvo para hornear
3/4 taza de azúcar
1 taza de crema ácida
2 huevos
1 cdita de ralladura de naranja
1/3 taza de aceite vegetal
1 1/4 tazas de calabaza de castilla cocida
250 grs de queso crema
1/3 taza de azúcar glas
1 1/2 cditas de jugo de naranja
Azúcar de colores

Instrucciones:
1. Mezclar la harina con el polvo para hornear y el azúcar.
2. Batir la crema ácida, los huevos, la ralladura de naranja y el aceite hasta formar una mezcla homogénea. Incorporar ésta última a la harina.
3. Añadir la calabaza machacada.
4. Distribuir la mezcla en un molde para panquecitos y hornear a 180º C por 12 minutos o hasta que estén bien cocidos.
5. Para el betún, batir el queso crema, el azúcar glass y el jugo de naranja hasta formar una pasta suave.
6. Cuando los panqués se hayan enfriado decorar con el betún y el azúcar de colores.
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Una opción que combina calabaza y nuez, acompañada de pasta corta. Un aire italiano con el toque del ingrediente de la temporada.

Ingredientes:
1 bolsa de pasta corta
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1-1/2 tazas de calabaza de Castilla cocida
1/4 de taza de nueces picadas
200 ml de crema
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 de cdita de canela en polvo
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto
2 cdas de perejil picado
Queso parmesano

Instrucciones:
1. Dar cocción a la pasta según las instrucciones de fabricante, drenar yrociar unpoco de aceite de oliva para evitar quela pasta se pegue.
2. En una sartén con aceite de oliva sofreírla cebolla junto con el ajo y la calabazade castilla.
3. En la licuadora moler lo sofrito juntocon las nueces, crema y un poco de caldo.
4. Regresar a la sartén sazonar con canela,sal y nuez moscada al gusto.
5. Agregar la pasta a la salsa, saltear unpoco y salpicar con un poco de perejilpicado.
6. Servir la pasta si desea con un poco de parmesano.
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Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
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👯‍♀️ ¡Día para disfrutar con las amigas!
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Para estas celebraciones de México, sin duda uno de los favoritos es el pozole, así que aquí te traemos la receta de un pozole rojo.
Ingredientes:
1 kg. de maíz cacahuazintle precocido
1 cebolla blanca entera
2 dientes de ajo sin pelar
1/4 de cachete de cerdo
1 kg. de espinazo
1 kg. de carne maciza de cerdo
1 pechuga de pollo partida con hueso
Agua, la necesaria

Para la salsa roja:
4 dientes de ajo
6 chiles anchos
6 chiles guajillos
Sal al gusto
1/4 de cebolla chica
Manteca de cerdo o aceite de maíz, el necesario

Instrucciones:
1. Para la salsa roja limpiar los chiles y remojar en agua caliente.
2. Licuar con el resto de los ingredientes excepto la manteca.
3. En una cacerola calentar la manteca y freírlo molido por 10 minutos

Para el pozole:
1. En una olla de presión con agua suficiente agregar el maíz precocido con el ajo, la cebolla, la pechuga de pollo, la carne maciza, el espinazo y el cachete de cerdo. Cerrar la olla de presión y cocinar por 45 minutos.
2. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retirar la carne para desmenuzar y reservarla para cuando se sirva el pozole.
3. Agregar la salsa reservada al pozole y cocinar sin tapa unos 5 minutos más.
4. Rectificar la sazón y agregar sal, si es necesario.
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