La espinaca es una hortaliza de hoja verde obscuro, lo que indica que es rica en pigmentos como la clorofila y los carotenoides, esenciales para nuestro organismo.
El continente que más produce espinaca es Asia, y fueron los árabes quienes la llevaron a España. En la antigua Grecia y Roma la consumían como medicina para tratar enfermedades del hígado y páncreas, como emoliente y laxante. Un escritor árabe, Abu Zakaria, escribió todo un manual sobre este vegetal, “El Cultivo de la Espinaca”, porque consideraba que las espinaca era la reina de las verduras. Las espinacas contienen minerales, vitaminas, fitonutrientes y pigmentos que la hacen ser un alimento muy completo. Propiedades y beneficios de la espinaca:
Enriquece tus platillos con esta verdura. En sopas, guisados, ensaladas, incluso en licuados puedes disfrutar de los beneficios de este maravilloso alimento.
Nota de
Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.
¡Prometemos no llenar tu bandeja de entrada de correos, sino solo darte contenido de valor!