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Jamón glaseado

Se puede servir como plato fuerte en la cena navideña. Se aconseja acompañar de puré de papa.
Sencilla
1 hr 30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Con un cuchillo hacer cortes diagonales en la superficie del jamón y a la inversa para formar rombos.
  • Introducir los clavos uniformemente en las esquinas de los rombos y colocar en una charola con papel para hornear.
  • En una cacerola o sartén fundir la mantequilla, saltear las cebollitas y cuando comiencen a dorar agregar las ciruelas y por último los duraznos en mitades.
  • En otra cacerola verter el jugo de naranja, la mermelada de durazno, el azúcar, el vinagre y dejar cocinar unos minutos hasta que comience a espesar.
  • Meter el jamón al horno a 180° C por 1 hora y bañar durante este transcurso con la salsa cada 10 minutos.
  • Presentar el jamón en rebanadas con cebollitas, duraznos, ciruelas y decorar con menta fresca.
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