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Ensalada verde
Ensalada verde

Ensalada verde

Combina espinacas, lechuga, germen y palmitos, y adereza con una salsa de aguacate con base de crema y mayonesa.
Sencilla
25 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 200 gr de queso Panela
  • 1 lechuga francesa
  • 1 bolsa de espinacas baby
  • 1 cajita de germen de alfalfa
  • 1 lata de palmitos en rebanadas
Instrucciones
  • Cortar el queso Panela en cubos grandes y reservar.
  • Lavar y desinfectar las hojas de lechuga y hacer una cama con ellas, agregar las espinacas y por último el germen de alfalfa.
  • Para el aderezo retirar la pulpa de los aguacates y hacer un puré, mezclar con la crema y la mayonesa.
  • Agregar el queso Azul en pequeños trocitos, incorporarlo perfectamente, dar un poco de acidez con el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.
  • Servir la ensalada junto con el queso, los palmitos, las pepitas de calabaza y el aderezo.
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