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Chiles rellenos de tinga
Chiles  rellenos de tinga

Chiles rellenos de tinga

Prepara una apetitosa tinga y sírvela en unos chiles anchos, previamente desvenados y ablandados en agua. Un platillo es-pec-ta-cu-lar.
Sencilla
45 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una sartén con un poco deaceite sofreír la cebolla y los ajos.
  • Agregar el pollo deshebrado,verter el puré de tomate y mezclar.
  • Incorporar los jitomates picados y mover con cuidado para nodesbaratarlos.
  • Añadir el adobo de chipotle, sazonar con sal, pimienta y el concentrado.
  • Agregar caldo de pollo o agua sila preparación comienza a secar.
  • Dejar cocinar a fuego lento tapado por 10 minutos.
  • Limpiar los chiles, sacar las semillas, las venas y ablandarlos en unacacerola con agua hirviendo.
  • Untar un poco de los frijoles enla base de los chiles, rellenar con latinga, bañar con un poco de crema, queso y aguacate.
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