Capirotada de chocolate

• 1 barra de pan cortada en rebanadas
• Aceite para freír
• 2 tazas de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cdas de chocolate en polvo
• 1 cdita de canela
• 1/2 taza de crema
• 2 yemas
• 60 gr de besitos de chocolate
• 60 gr de almendras picadas
• 60 gr de nueces troceadas
• 1 taza de mini bombones

• Freír las rebanadas de pan en unasartén con un poco de aceite hasta quedoren.
• En una cacerola verter la leche,agregar el azúcar, el chocolate y mezclarcon unglobo batidor hasta disolver.
• Agregar la canela y dejar infusionarhasta que dé el primer hervor, despuésretirar lacanela.
• Mezclar la crema con las yemasperfectamente, agregar un poco de la lechecalientepara atemperar y mezclar bien.
• Verter esta mezcla a la leche conchocolate, incorporar bien y dejar enfriarunpoco.
• En un refractario colocar una base depan con nueces, almendras, mini bombonesy besitos de chocolate.
• Bañar con leche de chocolate y horneara 180° C por espacio de 30 a 35 minutos.

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