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Casita de Jengibre
Casita de Jengibre

Casita de Jengibre

Una excelente opción para preparar con los pequeños de la casa en la víspera de las fiestas navideñas.
Intermedia
2 hrs 30 mins
1 porción
Americana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • Para la casita de jegibre
  • 150 grs. de mantequilla
  • 600 grs. de harina
  • 50 grs. de polvo para hornear
  • 1 1/2 cditas. de canela en polvo
  • 1 cdita. de clavo de olor molido
  • 1/4 de cdita. de nuez moscada en polvo (opcional)
  • 1/8 de cdita. de sal
  • 3/4 de taza de miel
  • 375 grs. de azúcar
  • 60 grs. de mantequilla
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 1 huevo
  • 1 yema
Para la nieve y el pegamento
Instrucciones
  • Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la nuez moscada, el cardamomo y la sal en un tazón y reservar.
  • En una olla grande a flama alta mezclar con una cuchara de madera la miel, el azúcar y la mantequilla hasta que los últimos dos estén bien disueltos.
  • Después agregar el jugo y la ralladura de limón a la mezcla de miel y dejar enfriar.
  • Agregar a la miel 200 grs. de la mezcla de harina junto con el huevo y la yema, e incorporar bien.
  • Finalmente agregar el resto de la mezcla de harina a la de la miel.
  • Trabajar la masa con las manos hasta lograr una consistencia pegajosa, pero no húmeda. En este caso agregar más harina.
  • Vaciar la masa en un molde de 42 x 30 cm cubierto con papel encerado. Repartir uniformemente. Si es necesario utilizar un rodillo.
  • Hornear a una temperatura de 175ªC durante 35 a 45 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar entre 4 y 5 minutos y realizar los cortes para las piezas de la casita antes de que endurezca la masa.
Para el pegamento:
Para la decoración:
  • Tener a mano dulces y caramelos de varios colores y formas
  • Utilizar una manga pastelera o una brocha para poner el pegamento en la casita antes de colocar los dulces.
  • Decorar los techos y las paredes antes de armar la casita. Esto para evitar que la decoración se pegue a las superficies.
  • Una vez decoradas las secciones, pegar primero los triángulos del frente y la parte trasera a la base o piso. Se puede usar los restos de las orillas como soporte.
  • Ojo. Los techos se ven mejor si quedan volados, por lo que la separación de los triángulos tiene que ser menor que el ancho de los techos.
  • Pegar los techos a los triángulos y sostener hasta asegurarse de que está bien fijado.
  • Usar coco rallado para dar el efecto de nieve.
Medidas para las piezas de la casita:
  • Un molde de 42 x 30 cm
  • Base mide 15 cm de ancho por 30 cm de alto
  • Techo de piezas de 15 cm por 15 cm
  • Cara 1 y 2 en forma de triangulo 12 cm de ancho x 14 cm de alto en forma de triángulo
  • Unión para armar el techo de 12 cm de ancho por 2 cm de alto
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