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Dulce untable de calabaza de Castilla

Un rico y nutritivo desayuno para empezar los días con energía.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 1 kg de calabaza de Castilla
  • 3/4 taza de jugo de manzana
  • 2 cditas de jengibre rallado
  • 1/4 cdita de clavo molido
  • 2 cditas de canela molida
  • 1 cdita de nuez moscada
  • 1 taza de azúcar morena


Instrucciones
  • Trocear la calabaza y cocer en agua hirviendo.
  • Retirar la pulpa con ayuda de una cuchara y colocar en un procesador de alimentos para formar un puré.
  • Colocar al fuego y agregar el jugo de manzana, el jengibre, el clavo, la canela, la nuez moscada y el azúcar morena.
  • Remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla haya espesado y tome una consistencia untable.
  • Envasar en un recipiente de vidrio y dejar enfriar.
  • Servir con pan tipo brioche o pan tostado y conservar en refrigeración.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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