Brochetas de pollo con salsa de cacahuate

Name: Brochetas de pollo con salsa de cacahuate
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 taza de jugo de limón; 1 cda de salsa de soya; 1 cda de jengibre rallado; 1 diente de ajo machacado; 450 grs de pechuga de pollo deshuesada; Palos de brocheta

Brochetas de pollo con salsa de cacahuate

Una buena opción para variar un poco tus parrilladas.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/4 taza de jugo de limón
1 cda de salsa de soya
1 cda de jengibre rallado
1 diente de ajo machacado
450 grs de pechuga de pollo deshuesada
Palos de brocheta

Instrucciones

Mezclar el jugo de limón con la salsa de soya, el jengibre y el ajo.
Cortar el pollo en tiras delgadas y sumergir en esta mezcla, refrigerar por 1 hora.
Remojar los palos de brocheta en agua por 20 minutos.
Embrochetar las tiras de pollo y asar en una parrilla engrasada, cocinar hasta que el pollo esté cocido.
Para la salsa de cacahuate, mezclar la crema de cacahuate, la leche de coco, la salsa de pescado, el ajo y el jugo de limón.
Servir las brochetas acompañando con la salsa de cacahuate.