Ingredientes
- 1 sobre de grenetina en polvo
- 6 cdas de agua
- 3 latas de atún drenado
- 2 chiles chipotle de lata
- 2 barras de queso crema
- 4 cdas de mayonesa
- 2 cdas de cebolla finamente picada
- 1 cda de salsa inglesa
- 1/2 cda de concentrado de pollo
- 1 cda de perejil picado
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Hidratar la grenetina en polvo en el agua y dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
- En un tazón verter el atún, sin nada de líquido junto con los chiles chipotle, el queso crema y la mayonesa y con un procesador moler hasta obtener una pasta uniforme.
- Agregar la cebolla finamente picada y sazonar con la salsa inglesa, el concentrado de pollo, sal y pimienta y por último el perejil.
- Colocar la grenetina en el microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta que se haga líquida.
- Añadir la grenetina en forma de hilo y con una miserable mezclar rápidamente para que no se formen grumos.
- Verter en moldes forrados con plástico antiadherente y refrigerar hasta que esté firme.
- Servir acompañado de galletas o rebanadas de pan.
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