Ingredientes
- 450 g de lomo de salmón
- 2 cdas de aderezo Ranch
- 1 cdita de jugo sazonador
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 cda de perejil picado
- 1 yema
- 3/4 taza de pan molido
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En un procesador moler el salmón previamente cortado en cubitos hasta obtener una masa perfectamente picada.
- Colocar el salmón en un tazón y mezclar con el aderezo Ranch, el jugo sazonador, la cebolla y el perejil.
- Agregar la yema de huevo integrando perfectamente, sazonar consal y pimienta.
- Restar la humedad con el pan molido, mezclar bien y formar con las manos los pastelitos de salmón.
- Colocar en una charola y hornear por 25 minutos o freír en una sarténcon suficiente aceite.
- Para el pico de gallo mezclar todos los ingredientes, sazonar con saly pimienta y dejar macerar por un rato antes de servirlo sobre lospastelitos de salmón.
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