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Chiles hojaldrados
Chiles hojaldrados

Chiles hojaldrados

No te puedes perder de probar estos deliciosos chiles hojaldrados rellenos de queso de cabra, acompañados de una salsa de flor de calabaza.
Intermedia
1 hr
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 4 a 6 chiles poblanos chicos
  • 300 grs de queso cabra
  • 500 grs de masa de hojaldre
Salsa:
Instrucciones
  • Asar los chiles directamente al fuego de la estufa hasta que la piel comience a inflarse.
  • Guardarlos en una bolsa de plástico, cerrar y dejar que suden.
  • Limpiar los chiles directamente al chorro de agua, retirar semillas y venas.
  • Rellenar con el queso de cabra y cerrar.
  • En una superficie plana y enharinada estirar la masa, cortar triángulos grandes y forrar cada chile.
  • Colocar los chiles en una charola, barnizar con huevo y hornear a 180° C por 20 a 25 minutos.
  • Servir los chiles con la salsa de flor de calabaza
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