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Crema de perejil
Crema de perejil

Crema de perejil

De aroma suave y de textura delicada es el perejil; una hierba muy solicitada como condimento. Úsalo como ingrediente principal para preparar una crema y disfrutarla como primer tiempo.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Internacional

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola con agua y un poco de sal, blanquear el perejil, es decir, dar una pequeña cocción y retirar.
  • En una sartén con mantequilla acitronar la cebolla y agregar el ajo.
  • Colocar esto en la licuadora junto con el perejil, el yogurt y el queso crema,licuar hasta obtener una salsa y verter en una cacerola junto con el caldo depollo.
  • Disolver la fécula de maíz en un poco de agua fría, añadir a la cacerola y dejar que espese a flama baja.
  • Por último rectificar sazón con sal y pimienta.
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