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Atole de cacahuate

Disfruta de tan exquisita bebida. ¿Sabías qué? El término cacahuate es un nahuatlismo proveniente de cacáhuatl (“cacao”).

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 250 g de cacahuates con cáscara
  • 1/2 pieza de piloncillo o al gusto
  • 300 g de masa de maíz
  • 1 raja de canela
  • 1 litro de agua


Instrucciones
  • Pela los cacahuates – reserva algunos para adornar tu bebida – y tuéstalos ligeramente en una sartén o comal grueso.
  • Troza el piloncillo, ponlo en medio litro de agua y a fuego lento hasta diluirlo, agrega la canela y deja hervir.
  • Diluye la masa en el medio litro de agua y licúa con los cacahuates.
  • Añade y licúa con los cacahuates. Anade al agua de piloncillo. Baja el fuego -y sin dejar de mover-, espera a que espese al gusto y la masa esté cocida. Sirve y adorna con algunos cacahuates.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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