Ingredientes
- 3 Tazas de lentejas cocidas
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 cebolla morada
- 6 jitomates
- 2 o 3 aguacates
- 4 limones
- 2 chiles serranos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tostadas de maíz
Instrucciones
- Picar finamente el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile serrano sin semillas.
- En un tazón se mezclan las lentejas ya frías con los demás ingredientes.
- Agregar el jugo de limón.
- Añadir aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Ponerlas en el refri y dejar reposar para comerlas frías al menos por 10 minutos.
- Servir en tostadas de maíz o galletas de maíz.
- TIP: Agregar rebanadas de aguacate para decorar.
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