Ingredientes
- 2 cdas. de mantequilla
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 kg. de fruta seca picada
- 60 grs. de piñones
- 60 grs. de pasitas
- 1 cdita. de canela en polvo
- 1 Kg. de carne molida de cerdo
- 2 cdas. de jerez
- Sal y pimienta
- Un manojito de perejil picado
Instrucciones
- Relleno: En una cacerola fundir la mantequilla, acitronar la cebolla. Cuando se torne suave y transparente añadir el ajo y, por último, la fruta seca, pasitas y los piñones.
- Sazonar con la canela y cocinar 5 minutos.
- Agregar la carne molida, previamente salpimentada y macerala en el jerez.
- Una vez cocida la carne, agregar el perejil picado.
Receta de:
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