Cocina con Alegría

Pan de elote

Pan de elote

Haz del arte de cocinar una delicia para toda la familia.
Complejidad Intermedia
Tiempo 1 hr
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
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Ingredientes:

  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de taza de granos de elote amarillo
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 1/4 de taza de aceite de girasol
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de yogurt natural
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo

Instrucciones:

  • Mezcla las harinas con el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Incorpora, por separado, el yogurt con el huevo y el aceite. Añade la mezcla de yogurt al tazón de las harinas y agrega los granos de elote; forma una mezcla homogénea.
  • Toma una charola para panquecitos y vacía la mezcla. Llena únicamente las tres cuartas partes de cada molde.
  • Hornea a 190°C por alrededor de 12 minutos. Deja enfriar por 5 minutos y desmolda. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
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