Cocina con Alegría

Ensalada de espinaca, piña y arándanos

Ensalada de espinaca, piña y arándanos

El toque ácido de la piña en combinación con el dulce sabor del arándano hace de este plato un verdadero manjar.
Complejidad Sencilla
Tiempo 30 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Internacional
2.8/5 Rating (4 votos)

Ingredientes:

  • 1 taza de piña cortada en cubos
  • 10 champiñones rebanados
  • 3 cucharadas de pepinillos
  • 1/2 taza de mayonesa light
  • 1 paquete de espinacas
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/4 de cebolla picada
  • 50 g de arándanos

Instrucciones:

  • Coloca en una ensaladera la piña en trozos, los pepinillos, los champiñones y las espinacas.
  • Aderezo: Incorpora en un procesador de alimentos o licuadora la mayonesa light, crema y cebolla.
  • Decora tu ensalada con esta mezcla y con los arándanos.
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