Ingredientes
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 4 rebanadas de pan (baguette)
- 100 g de almendra tostada
- 1 pizca de pimienta molida
- 5 hebras de azafrán
- 3 ajos rebanados
- 1 litro de agua
Instrucciones
- Pela las almendras y ponlas a hervir por un lapso de 50 segundos.
- Fríe en un sartén los ajos laminados y la rebanada de pan. Tuesta en un sartén las hebras de azafrán por 2 minutos.
- Añade en un procesador de alimentos o en la licuadora las almendras, el azafrán, los ajos, una rebanada de pan, el perejil y la pimienta.
- Calienta un litro de agua e incorpora la mezcla que moliste en el procesador.
- Añade un poco de sal, el resto del pan y los ajos.
- Deja hervir por cinco minutos y sirve caliente.
Receta de:
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