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Ensaladas

Las ensaladas son la opción fresca y deliciosa para tus parrilladas.
Sencilla
25 mins
8 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
De col
  • 400 gramos de col blanca
  • 200 gramos de col morada
  • 5 zanahorias
  • 50 ml de mayonesa
  • 100 ml de crema ácida
  • Azúcar al gusto
  • 5 rebanadas de piña miel
De pasta
Instrucciones
  • Corta los jitomates en cubos, guarda el jugo que sueltan al cortarlos. Asa los pimientos, mételos a una bolsa para que suden y sea fácil quitarles las semillas y la piel; córtalos en cubo.
  • Parte el pepino por la mitad, remueve las semillas y córtalo en cubos. Pica finamente la cebolla, alcaparras y anchoas; aparta.
  • Mezcla todos los ingredientes, agrega vinagre balsámico y aceite de oliva al gusto. Añade las hojas de albahaca y pimienta. No será necesario agregar sal ya que las anchoas y las alcaparras son saladas. Acompaña con los crutones de pan.
  • Corta las coles finamente; pela las zanahorias y rállalas. Reserva los ingredientes.
  • Mezcla la mayonesa y la crema; agrega el azúcar y bate hasta disolverla.
  • Quita los centros de la piña y corta las rodajas en cubos. Integra todos los ingredientes.
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