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Ensalada de carne de cerdo con papaya

Ensalada de carne de cerdo con papaya

Seguramente disfrutarás de exquisitos de platillos si combinas fruta de temporada con carne, cacahuates y germen.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Oriental
Ingredientes
  • 1/2 kg de papaya
  • 150 gr de germen de alfalfa
  • 1/2 jícama rallada o cortada en tiras
  • 150 gr de carne de cerdo en tiras
  • 4 cdas de cacahuate picado
  • 2 cdas de ajonjolí negro
PARA EL ADEREZO:
  • 1 cda de aceite de cacahuate
  • 4 cdas de jugo de naranja
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cda de salsa de pescado
  • 2 cdas de Mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cdita de soya
  • 1 cdita de ajo
  • 1 chile verde


Instrucciones
  • Retirar la piel de la papaya, cortar a la mitad y con la ayuda de un tenedor rallar toda la superficie y cortar en rebanadas no muy delgadas.
  • Colocar la papaya como base en un platón, después el germen de alfalfa, la jícama, la carne previamente frita, el cacahuate y por último salpicar con el ajonjolí.
  • Para el aderezo mezclar todos los ingredientes con un batidor de globo.

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