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Ensalada con portobello y queso de cabra
Ensalada con portobello y queso de cabra

Ensalada con portobello y queso de cabra

Receta para preparar una deliciosa ensalada verde con hongo portobello asado y relleno de queso.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Desinfectar bien la lechuga y escurrirla. Quitar el tronco al hongo portobello. Reservar.
  • Acremar a mano o batidora el queso crema y el queso de cabra. Picar los jitomates deshidratados e incorporar a la mezcla de los quesos.
  • Rellenar el hongo portobello con la mezcla de quesos y asar a lumbre baja; dejar al dente.
  • Salpimentar al gusto las lechugas y aderezar con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Rebanar el portobello y acomodar encima de las lechugas.
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