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Ensalada navideña con aderezo de naranja
Ensalada navideña con aderezo de naranja

Ensalada navideña con aderezo de naranja

Prepara una deliciosa ensalada ideal para acompañar cualquier platillo navideño.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 1 lechuga italiana
  • 1 lechuga sangría
  • 1 lechuga escarola
  • 2 betabeles
  • 2 naranjas
  • 2 jícamas
  • Manteca, cantidad necesaria
  • Rábanos al gusto
Chef: Carlos Cano
Instrucciones
  • Lava, desinfecta y deja escurrir todas las lechugas.
  • Trozar las lechugas.
  • Cocer los betabeles con todo y cáscara para después pelar y rebanar.
  • Sacar las supremas de naranja.
  • Tostar los cacahuates en manteca suficiente.
  • Rebanar el rábano y rallar la jícama.
  • Mezclar todos ingredientes y bañar con aderezo de naranja.
  • Mezclar el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el oregano, la sal y la pimiento.
  • Revolver bien y después integrar poco a poco el aceite hasta que la mezcla quede homogénea. todos los ingredientes para su emulsión e integrar poco a poco el aceite.
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