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Ensalada de garbanzos

Sal de la rutina y prueba nuevos sabores, como esta combinación de garbanzos, alfalfa y queso de cabra.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En un tazón con un poco de agua con sal remojar las rebanadas de rábano para restar el sabor fuerte que tienen.
  • Mezclar todos los ingredientes de la ensalada sin el germinado.
  • En un tazón mezclar el jugo de limón junto con la mostaza e ir agregando el aceite en forma de hilo y con la ayuda de un globo emulsionar, es decir integrar el aceite junto con el resto.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Verter en el tazón de las verduras y mezclar.
  • Servir primero una base de germen y sobre éste, las verduras con vinagreta.
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