Ingredientes
- 1 taza de camarones previamente cocidos y picados
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de quinoa (blanca, negra o roja)
- 2 aguacates
- Mango al gusto partido en cuadritos
- Jugo de 2 limones
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- En un bowl grande colocas el camarón partido en trozos, los pepinos, la quinoa y revuelves un poco.
- Agregas las mitades de aguacate y mientras los vas machacando, ve revolviendo la ensalada.
- Una vez que el aguacate ya está bien incorporado con los demás ingredientes, agrega el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Revuelve todo hasta que quede bien mezclado y ¡Listo!
Receta de:
