Chistorra: Ásala directamente en la parrilla y dale vueltas para que ésta no se queme; deja cocer hasta obtener el término deseado.

Queso: Coloca en la parrilla caliente una cazuela con el queso para que se derrita. Una vez lista la chistorra incorpora al queso y sirve. Acompaña con tortillas de harina o pan en rodajas.