Cocina con Alegría

Papas al horno con crema y tocino

Papas al horno con crema y tocino

Espectaculares son estas papitas al horno acompañadas de tocino frito y chorizo. Una receta para ser adoptada como una de las favoritas.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr 45 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
3.4/5 Rating (13 votos)

Ingredientes:

  • 4 papas blancas
  • Papel aluminio
  • 4 cdas de margarina
  • 4 cdas de crema espesa
  • 4 cdas de tocino frito cortado en trocitos
  • Cebollín picado
  • Queso amarillo rallado
VARIANTE CON RELLENO DE CHORIZO:
  • 1 chorizo cortado en trocitos
  • 2 chiles serranos picados
  • 250 gr de queso asadero rallado
  • 1/2 tz de crema

Instrucciones:

  • Lavar las papas con un cepillo para verduras y aún húmedas cubrir perfectamente con papel aluminio.
  • Hornear a 200° C por espacio de 1 hora o hasta que estén bien cocidas.
  • Con un cuchillo hacer un corte en cruz, colocar una cucharadita de
    margarina dejar que funda con el calor de la papa, agregar la crema, espolvorear con tocino, cebollín y queso amarillo.
PARA EL RELLENO DE CHORIZO:
  • Freír el chorizo en una sartén en su propia grasa, una vez frito retirar el exceso de grasa, agregar los chiles y saltear.
  • Retirar del fuego, mezclar con el queso, colocar una porción en la papa ya cocida y añadir un poco de crema.
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