Spaguetti con camarones y pesto de limón

Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, drenar, dar un choque de agua fría y rociar con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.

Saltear los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva y el ajo, espolvorear sobre éstos un poco de ralladura de limón y reservar una vez cocidos.

Para el pesto, moler en una licuadora las hojas de albahaca junto con los piñones, el ajo, el Parmesano, el jugo de limón y el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta.

Continuar moliendo hasta obtener una salsa bien integrada.

Agregar el pesto a la pasta, mezclar perfectamente y servir en un platón.

Colocar los camarones sobre la pasta y si desea un poco de queso Parmesano.