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Spaghetti a la puttanesca
Origen de la pasta a la puttanesca

Spaghetti a la puttanesca

Receta fácil para preparar una deliciosa pasta de spaghetti a la puttanesca. Todo el sabor de Nápoles.
Sencilla
40 mins
6 porciones
Italiana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola profunda pon a hervir agua con unas hojas de albahaca.
  • Una vez que esté hirviendo el agua introduce el spaghetti. Déjalo cocer por 12 minutos. Revisa que ya esté al dente.
  • Una vez al dente, coloca el spaghetti en un escurridor y pásalo por agua fría para detener la cocción.
  • Mientras se está cociendo el spaghetti. En un sartén caliente agrega el aceite de oliva y pon a freír el ajo finamente picado y añade los tomates cortados en trozos pequeños. Cocina por 5 minutos. Mueve constantemente.
  • Añade el puré de tomate, las anchoas picadas, las alcaparras, las aceitunas y el chile seco. Cocina por 10 minutos más. Mueve ocasionalmente.
  • Agrega el spaghetti a la salsa, remueve para que el spaghetti quede totalmente bañado en la salsa. Cocina por 2 minutos más.
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