Pasta Alfredo
Originalmente preparado con mantequilla y queso parmesano,tambiénse le puede encontrar con tocino, jamón, pollo o brócoli.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
35 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Italiana
Receta de:
Ingredientes
- 1 paquete de pasta fettuccini
- Aceite de oliva, el necesario
- 250 gr de tocino picado
- 1 cdita de ajo picado
- 1 taza de crema
- 100 gr de queso parmesano
- Nuez moscada, la necesaria
- Sal al gusto
- 2 cdas de perejil picado
Instrucciones
- Dar cocción a la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Una vez cocida, drenar y verter sobre ella un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- En un sartén con un poquito de aceite freír el tocino y el ajo.
- Retirar el sartén del fuego, verter la crema y regresar a flama baja.
- Agregar el queso poco a poco para que no se formen grumos y mezclar perfectamente.
- Sazonar con nuez moscada y si hace falta rectificar la sal.
- Agregar la pasta bien drenada, o se puede servir la salsa sobre la pasta si así se desea.
- Decorar con el perejil picado.
Receta de:
Cocina con Alegría
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