¿Qué vas a cocinar hoy?
Buscar
Generic filters
Lasagna de ricotta y espinacas
Lasagna de ricotta y espinacas

Lasagna de ricotta y espinacas

La lasaña es un platillo formado por varias capas, que son intercaladas por algunos ingredientes como la espinaca y ricotta. ¿Quieres probarla?
Sencilla
55 mins
4 porciones
Italiana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

0
¡Coleccionar!(0)
[Total: 0   Promedio: 0/5]
Imprime la receta
Ingredientes
Para la salsa blanca:
Instrucciones
  • En una sartén fundir la mantequilla y saltear la cebolla con el ajo y las espinacas previamente descongeladas y bien exprimidas.
  • Con la batidora acremar el queso crema, previamente ablandado con el queso ricotta, los huevos, el parmesano, la sal y pimienta al gusto.
  • Agregar lo salteado a la mezcla de queso e integrar perfectamente.
  • Para la salsa fundir la mantequilla, agregar de golpe la harina previamente cernida por un colador y mezclar por unos minutos hasta que tome un poco de color dorado.
  • Retirar del fuego y verter un poco de la leche, mezclar con el batidor de globo hasta deshacer los grumos que se formen.
  • Regresar al fuego bajo, agregar el resto de la leche y continuar batiendo con el globo para evitar que se pegue en el fondo y se formen grumos.
  • Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, retirar del fuego cuando tome una textura ligeramente espesa.
  • Colocar una base de hojas de lasagna en un refractario, agregar un poco de queso con espinacas y bañar con suficiente salsa blanca.
  • Repetir lo anterior hasta terminar y hornear a 180°C por 30 ó 35 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar un poco antes de partir.
Califica esta receta
[Total: 0   Promedio: 0/5]
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

Temas de interés

Suscríbete a nuestro boletín

Por favor, habilite el javascript para enviar este formulario