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Espagueti con almejas

Una elegante opción para una cena espectacular.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 800 grs de almejas
  • 1 taza de jugo de almejas
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 400 grs de espagueti integral
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta


Instrucciones
  • Calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo, una vez que esté dorado, incorporar las almejas, el jugo de almejas y el vino, dejar hervir hasta que las almejas se hayan abierto.
  • Eliminar aquellas almejas que no se hayan abierto después de 6 minutos.
  • Por separado cocer la pasta en agua salada hirviendo hasta que esté al dente.
  • Escurrir y añadir a la sartén de las almejas. Incorporar perfectamente, añadir el perejil, rectificar la sazón y servir.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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