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Sopa de ravioles

Los ravioles los puedes encontrar rellenos de queso, picadillo, verdura y requesón. En esta ocasión usaremos unos rellenos de queso para preparar una sopa acompañada de calabazas y queso parmesano.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • 1 pza de chorizo
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 calabacitas en rodajas
  • 150 gr de ravioles de queso
  • 2 jitomates guaje en cubos
  • 1 cdita de orégano fresco
  • Sal y pimienta
  • Queso Parmesano


Instrucciones
  • En una cacerola freír el chorizo en su propia grasa, retirar el exceso de grasa y agregar el ajo.
  • Verter el caldo de pollo, agregar las calabacitas y dejar que se cuezan ligeramente para después agregar los ravioles y dejar cocer el tiempo que el fabricante recomienda.
  • Agregar los jitomates, sazonar con orégano, sal y pimienta.
  • Servir con un poco de queso Parmesano.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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