Sopa de ravioles

Name: Sopa de ravioles
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pza de chorizo; 1 diente de ajo picado; 4 tazas de caldo de pollo; 2 calabacitas en rodajas; 150 gr de ravioles de queso; 2 jitomates guaje en cubos; 1 cdita de orégano fresco; Sal y pimienta; Queso Parmesano

Los ravioles los puedes encontrar rellenos de queso, picadillo, verdura y requesón. En esta ocasión usaremos unos rellenos de queso para preparar una sopa acompañada de calabazas y queso parmesano.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 pza de chorizo
1 diente de ajo picado
4 tazas de caldo de pollo
2 calabacitas en rodajas
150 gr de ravioles de queso
2 jitomates guaje en cubos
1 cdita de orégano fresco
Sal y pimienta
Queso Parmesano

Instrucciones

En una cacerola freír el chorizo en su propia grasa, retirar el exceso de grasa y agregar el ajo.
Verter el caldo de pollo, agregar las calabacitas y dejar que se cuezan ligeramente para después agregar los ravioles y dejar cocer el tiempo que el fabricante recomienda.
Agregar los jitomates, sazonar con orégano, sal y pimienta.
Servir con un poco de queso Parmesano.