Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 1 cdita de levadura en polvo
- 1/2 cdita de sal
- 160 ml de agua tibia
- Aceite de oliva, el necesario
PARA DECORAR:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 150 gr de queso Oaxaca
- 1 pza de chorizo frito
- 1 lata de frijoles refritos
- 1 lata chica de chiles jalapeños
- 1 aguacate cortado en rebanadas
Instrucciones
- Hacer un volcán con la harina y la sal, en el centro agregar la levadura y verter un poco de agua para disolver la levadura con los dedos.
- Agregar poco a poco el agua y continuar amasando hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
- Trabajar la masa unos 15 minutos y tapar con un trapo húmedo y dejar fermentar en un lugar templado mínimo una hora.
- Cumplido ese lapso de tiempo, en una superficie plana espolvorear un poco de harina y extender la masa con la ayuda de la palma de la mano haciendo presión hasta formar un círculo de un grosor de 1 cm.
- Untar un poco de aceite de oliva en toda la superficie de la charola y colocar la masa para que repose 15 minutos.
- Cubrir con la salsa de jitomate, el frijol refrito, el chorizo frito, el queso Oaxaca y los chiles jalapeños en rebanadas.
- Hornear a 180° por 20 min. o hasta que esté cocida.
- Servir con rebanadas de aguacate.
Receta de:
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