Mousse de mango

Name: Mousse de mango
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 de cucharadita de jugo de limón; 1/4 de taza de jugo de naranja; 2 cucharadas de agua fría; 2 cucharadas de azúcar; 2 claras de huevo; 7 g de grenetina; 2 mangos

Disfruta de este exquisito postre, que es suave como la espuma y exquisito al paladar.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1/4 de cucharadita de jugo de limón
1/4 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de azúcar
2 claras de huevo
7 g de grenetina
2 mangos

Instrucciones

Mezcla la grenetina con el agua y deja que se hidrate.
Coloca al fuego el jugo de naranja. Retira del fuego para añadir la grenetina hidratada hasta que se disuelva por completo.
Pela los mangos y haz un puré con la pulpa; incorpora a la mezcla de grenetina.
Por separado bate las claras hasta que formen picos; agrega el jugo de limón y el azúcar; sigue batiendo.
Mezcla con la crema de mango. Vacía el mousse en recipientes individuales y refrigera por un par de horas.