Ingredientes
- 1/4 de cucharadita de esencia de almendra
- 120 g de almendras peladas
- Colorantes vegetales
- Granillo de chocolate
- 200 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
Instrucciones
- Coloca las almendras en un procesador o licuadora para pulverizarlas. Posteriormente, mezcla –con ayuda de una cuchara de madera- las almendras pulverizadas, el azúcar glas, la clara de huevo y la esencia de almendras hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Divide la masa en tres o cuatro porciones y pigmenta cada pasta con los colorantes vegetales.
- Forma las frutas (moldea pequeñas esferas de colores amarillo o naranja para los tejocotes, naranjas, duraznos, mandarinas. Elabora los plátanos con cilindros hormados en media luna. Haz la caña con un cilindro más grueso al anterior).
Receta de:
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