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Parfait de crema de naranja
Parfait de crema de naranja

Parfait de crema de naranja

El parfait es un postre típico francés, cuya traducción al españo es “perfecto”.
Intermedia
25 mins
4 porciones
Francesa
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una olla a fuego bajo colocar las yemas, el jugo de naranja, el jugo de limón y el azúcar; mezclar hasta incorporar todo perfectamente.
  • Cocinar por 10 minutos sin dejar de mover, hasta que la mezcla haya espesado.
  • Retirar del fuego y agregar la mantequilla poco a poco. Dejar enfriar.
  • Batir la crema hasta formar picos y mezclar con los merengues troceados.
  • Distribuir la crema de naranja en vasos, colocar un poco de crema batida encima. Servir.
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